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| EINECS編號 | 236-216-9 |
| 貨號 | PSD195 |
| 品牌 | 武漢普世達(dá) |
| 用途 | 新橙皮苷二氫查耳酮作為一種香料,增味劑,苦味抑制劑,甜味劑及功能添加劑甜味劑 矯味劑 |
| 英文名稱 | neohesperidin dihydrochalcone |
| 型號 | NHDC |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| 別名 | 新橙皮苷二氫查耳酮 |
| 純度 | 98% |
| CAS編號 | 20702-77-6 |
| 分子式 | C28H34O15 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98% |
新橙皮苷二氫查爾酮 橙皮甜苷 新甲基橙皮甙二氫查耳酮增味劑/矯味劑/調(diào)味劑/增香劑：
1.在果汁中添加，可增加水果風(fēng)味，增強汁感。
2.與其他香精香料混合使用有協(xié)同增效作用。例如添加到麥芽酚和乙基麥芽酚中，可以提高香
味，改善產(chǎn)品口感及風(fēng)味。
3.與油性芳香化合物、穩(wěn)定劑、防腐劑混合使用，可以為化妝品增香，提高抗氧效果。
4.作為增味劑和阿斯巴甜混合處理得到的混合物可應(yīng)用于口香糖，不僅甜味可口，而且可以起
到延長和保持風(fēng)味作用。
5.在核桃豆?jié){中添加橙皮甜苷能減少“核桃”回味。
6.能掩蓋番茄醬中的醋味以及辛辣氣味。
7.添加到人造黃油中，能增加黃油本身的香氣和濃郁的口感。
8.醬油中添加20ppm，能提香、提鮮、降鹽，去除醬油本身豆腥味。
9.燒肉原汁中添加4ppm，質(zhì)地呈奶油狀、更美味、增加調(diào)味香韻、酸味減少。
10.醬菜中添加15-30ppm，質(zhì)地更脆，口感更清爽。
新橙皮苷二氫查爾酮 橙皮甜苷 新甲基橙皮甙二氫查耳酮甜味劑/甜味增強劑：
1.甜度是蔗糖的1500-1800倍，可以作為無能量食品的甜味劑。
2.可與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復(fù)合使用，有強烈的協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，使甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、烘焙食品、糖果、調(diào)味醬、醬菜、檳榔、涼果等各類食品中。
苦味遮蔽劑：
1.與甜菊糖復(fù)配可克服甜菊糖的后苦，與AK糖復(fù)配能夠抑制其金屬味。
2.歐洲版 藥物和小兒布洛芬混懸液中使用了橙皮甜苷來掩蓋藥物苦味。
3.在飼料中橙皮甜苷可與紐甜、糖精鈉配合使用，能很好的掩蓋糖精鈉的后苦及金屬味，使甜
感和甜度大大提升。
4. 在深色（苦甜）巧克力中添加2ppm橙皮甜苷后，能提高質(zhì)地、口感，減少苦味。
5.在咖啡中添加6ppm橙皮甜苷，可增強美味，減少苦味
橙皮甜苷
又名：新甲基橙皮苷二氫查耳酮 （NHDC） 新橙皮苷二氫查耳酮
橙皮甜苷源于柑橘屬苦橙類天然提取物，生產(chǎn)過程所用溶劑為純凈水，無化學(xué)物質(zhì)殘留。
英文名稱：Neohesperidin dihydro chalcone
分 子 式：C28H36O15
分 子 量：612.58
CAS 號：20702-77-6
甜感特點：甜度高 無熱量，甜度為蔗糖的1500-1800倍，作為低能量食品甜味劑，供 人食用。甜感清爽愉悅，伴有薄荷清涼感，特別的清香
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