淀粉
- 發(fā)布日期: 2024-02-26
- 更新日期: 2025-12-19
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)地 |
湖北
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| 貨號 |
240009
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| 品牌 |
普世達(dá)
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| 用途 |
中間體
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| CAS編號 |
9005-25-8
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| 別名 |
淀粉
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| 純度 |
99%
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| 級別 |
食品級
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淀粉
中文名淀粉
外文名amylum
分 類直鏈淀粉、支鏈淀粉
分子式(C6H10O5)n
淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖,分子式為(C6H10O5)n。
淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu);后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵